Se eu tivesse que escolher um único prato para levar comigo em uma ilha deserta seria o Babaganush.(sério, se pudesse eu casava com um pote de imediato, esse é o nível de vício que tenho por esse patê de berinjela maravilindo!)
 Receita tradicional da culinária árabe, ela é simples mas tem seus segredos e cada um diz ter a receita oficial. Bom, vamos mostrar aqui a nossa versão que é simples, deliciosa e pode até congelar.

BABAGANUSH  - RECEITA:

• 2 berinjelas
• 2 colheres (sopa) tahine caseiro (que ensinamos neste outro post)
  
• ½ limão (suco) 
•  8 colheres (sopa) azeite 
• 2 dentes grandes de alho 
• Sal
• 100 ml Água (o quanto for necessário)   
• Zattar, Páprica defumada, cominho (totalmente opcional)

 Grelhe as berinjelas na boca do fogão até cozinhar o miolo e deixe descansar uns 10 minutos, facilitando para tirar a casca queimada.
 Bata no liquidificador a berinjela com o resto dos ingredientes até formar uma patê. Guardar na geladeira. Dura até 1 semana no congelador e pode congelar, embora perca a textura de patê (não o sabor) no processo.

 O vídeo abaixo mostra o passo-a-passo:



 E você, já testou essa receita? Se sim, o que achou? Deixe nos comentários se você gosta ou se conhece outra versão de Babaganush!

By Dianah B

   Olá Pessoal!

 Neste post ensinaremos como fazer Tahine Caseiro,. É tão simples e fácil que não parece de verdade (e é bem mais em conta do que comprar Tahine pronto).
  Sem mais delongas, vamos ver a receita completa: 

TAHINE CASEIRO - RECEITA:

• 1 xícara (ou 200gr) de gergelim integral cru
• Óleo de girassol ou óleo de gergelim torrado
• Frigideira antiaderente
• Liquidificador
  

 Tostar os grãos na frigideira sem óleo para que a casca do gergelim estoure, para soltar os óleos do gergelim e criar aquele sabor tostado maravilindo que todos amamos.
 Após dourar, deixar esfriar uns 10 minutos e bata no liquidificador. Caso seu liquidificador seja fraco, bata aos poucos até soltar o óleo e virar um patê. Caso queira ele mais líquido (ou menos pastoso) coloque óleo (entre 1 ou colheres de só, ou o quanto baste para você).
 
 DICA: Só coloque o óleo APÓS o gergelim virar um patê. Se colocar antes nos grãos inteiros, o óleo vai "ocultar" o sabor tostado característico.

Guarde num pote seco e higienizado com tampa na geladeira. Ele dura no mínimo 1 mês se bem embalado.
Abaixo tem o vídeo com o passo-a-passo:

E ai, curtiu a receita? Se quiser ver essas e outras receitas, inscreva-se no blog e no nosso canal do Youtube

Postado por Dianah B

 Olá caro leitor, tudo bom?

 Por muito tempo amigos nossos queriam saber sobre nossa dieta, os motivos que nos levaram mudar a alimentação e o que nos levou a viver uma dieta vegana, sem glúten e sem lactose.
Então fizemos esse vídeo e post falando um pouco da nossa mudança alimentar, os benefícios que sentimos e como eliminamos juntos 32 kg mudando a alimentação, além de outras dicas úteis que nos ajudaram.
Lógico que há outros fatores como exercícios, metabolismo, etc... mas no geral notamos muitas mudanças quando cortamos todos esse alimentos inflamatórios (mesmo que a pessoa não tenha intolerância à princípio, muitos desenvolvem durante a fase adulta.)
 E nem falamos a melhora em outras áreas da saúde como: mente mais ágil, sem tanto nevoeiros mentais, melhor do sono, pele mais saudável, etc...
 
 Não existe receita e dieta única e cada organismo é diferente, mas novamente, é o nosso relato pessoal.
 Espero que seja útil e que ajude de alguma forma e qualquer dúvida das receitas que usamos, comentem no vídeo ou aqui no blog

 Nesta foto é possível ver como o Tadeu eliminou gordura na área abdominal com a mesma quantidade de exercícios que ele faz.

Dá para notar que eu, Dianah (de casaco vermelho) sempre fui a mais “fofinha” da família, igual Baby da Família Dinossauro.

 Nanci antes em 2008 e agora em 2016.

De 64 à 54 kg de forma fácil e segura: com a reeducação alimentar correta!

Primeira foto em 2007. A da esquerda foi tirada dia 03/05/2016.

  Abaixo o vídeo completo contando em detalhes nossa experiência.

por Dianah B

 Olá caro leitor!

 Você adora panqueca? Gostaria de encontrar uma versão vegana e sem glúten que pode substituir panqueca, canelone, macarrão, e oque mais sua imaginação permitir?
 Então lhes apresento essa massa M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A perfeita, deliciosa e fácil!

RECEITA MASSA VEGANA “1001 UTILIDADES”

• 5 xicaras de farelo de aveia*
• 4 xícaras de farinha de arroz
• 7 xicaras de água
• 4 colheres de sopa de farinha de chia
• 12 colheres de sopa de água
• 4 colheres de chá de sal
• 4 colheres de sopa de farelo de arroz (opcional)

 PARA CELÍACOS: Se você for celíaco pode testar farinha de amaranto ou trigo sarraceno ou farinha de aveia sem glúten.

 NOTA: Aveia não contém glúten, mas existe a contaminação cruzada devido plantarem aveia próxima ao trigo. Para intlorantes como nosso caso, alguns podem comer aveia normal. Procure o médico e veja o seu caso.

OBS: Essa receita tem muitas vitaminas, devido à Chia que tem muitas propriedades, mas também você pode acrescentar à massa, uma farinha energética.

FARINHA ENERGÉTICA

• Gergelim integral
• Gergelim negro
• Semente de abóbora tostada sem casca
• Semente de girassol sem casca
• Semente de chia

PREPARO DA MASSA:

Misture a farinha de arroz, o farelo de aveia e o sal. Junte à essa mistura as 7 xícaras de água, Deixe descansar por uns 10 minutos.
Misture a farinha de chia com as 12 colheres de água, deixe descansar por 10 minutos.
Você poderá notar que tanto a mistura de farinha com água, quanto a chia com água ficarão mais encorpadas e espessas. Se você quiser congelar, essa fase é a melhor, pois quando a massa é congelada ela costuma ficar mais aguada. Mas como ela está bem espessa, isso não ocorrerá.
Se você for consumir na hora, se achar necessário acrescente mais farelo de aveia no caso de estar aguada ou água se achar que está muito grossa. Teste fritando uma como panqueca. Se a massa já estiver boa, você pode utilizá-la para muitos preparados, como diz o nome para:

CANELONE: Basta fritar como panqueca e rechear ao seu gosto, colocar na forma um ao lado do outro, cobrir com molho e levar ao forno para gratinar.

WRAPP: Pegue a panqueca recheie à gosto, e dobre como uma tortilla.

ESPAGUETE OU TALHARIM: Fazer macarrão caseiro com essa receita é bem simples, é só fritar a panqueca enrolar e cortar com uma tesoura na espessura desejada. Cubra com molho e sirva.
 Abaixo o vídeo completo:
 

 PORQUE ESSA RECEITA É BOA PARA O CRUDIVORISMO

 Embora seja frita, essa receita é indicada para crudivorimo porque ajuda você na transição para o crudivorismo evitando comer menos massas como pão, macarrão, etc.
Usando apenas 1 panqueca e cobrindo com muita salada por cima (como na 2ª  foto acima) irá forrar o estômago com mais fibras além de impedir tanto o consumo de carboidratos.
Fora que o consumo da chia ajuda na regulação do trato gastro-intestinal além de outras excelentes propriedades descritos abaixo.

CHIA – UM ALIMENTO FUNCIONAL

Ela pode ser uma aliada no vegetarianismo e no veganismo substituindo os ovos, por possuir enorme quantidade de proteínas, por isso foi incluída nessa receita que pode ser consumida diariamente no lugar do pão, enriquecendo assim sua dieta.

ANTIOXIDANTES: flavonoide kaempferol e, em menor quantia, os ácidos cafeico e clorogênico.
FIBRAS: a alta concentração que a torna aliada no emagrecimento e na boa digestão.
CÁLCIO: 5 vezes mais cálcio que o leite de vaca e também ajuda a queimar gordura no organismo.
MAGNÉSIO: 2 vezes mais que castanhas e nozes .
MANGANÊS E FÓSFORO: 3 vezes mais que espinafre.
ÔMEGA 3: Possui teor muito maior que a linhaça e o salmão.
PROTEÍNAS:  Fonte completa, tem todos os aminoácidos essenciais necessários ao organismo.
VITAMINAS E MINERAIS: fonte vegetal mais rica que se tem conhecimento.

Cada 100 grs contém:
Energia: 2471 KJ / 595 Kcal;
Proteínas: 16g;
Carboidratos: 44g;
Lípidos: 31g.

PROPRIEDADES:
Reduz a ansiedade, por ajudar na absorção de carboidratos, liberando maia lentamente a energia na corrente sanguínea. Ela dá saciedade, uma vez que incha no estômago, quando misturada com água, dando sensação de barriga cheia, o que evita que se coma em demasia ,ajudando assim no emagrecimento.
Falando em energia, ela contém muita: 1 colher de sopa pode nos dar energia por várias horas.
Ela também ajuda em inflamações causadas pela gordura acumulada no organismo pelo Omega 3 que possui. Ela ajuda na desintoxicação por ter muitas fibras que regulam o trato intestinal e ajudam a retirar a gordura do organismo que é eliminada por meio das fezes que ficam mais abundantes.
Ela pode reduzir o colesterol, triglicérides, controla a glicemia, ajuda na formação dos ossos, no envelhecimento precoce, ajuda a imunidade, fortalece o intestino, elimina gorduras e toxinas, fornece energia, fortalece os músculos, previne diabetes, doenças cardiovasculares e ajuda a controlar a pressão.
A semente de chia integral, pode ter diversos usos na cozinha. Ela é capaz de agir quase como emulsificante, torna líquidos mais próximos de um gel e dá “liga” a massas.
A chia tem o poder de absorver 12 vezes o próprio peso em água. Pode-se utilizá-la em: pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patês, risotos, farofa, saladas de frutas, sucos, vitaminas, etc…

QUANTIDADE DIÁRIA:
Como tudo na vida não usar em exagero, para não ter acumulo de fibras no intestino, umas 2 colheres de sopa por dia são suficientes.
Mas lembre-se só as coma dissolvidas em água, ou misturadas aos alimentos.

 Então, curtiu essas informações? Deixe seu comentário aqui

por Dianah B

 Olá gente, tudo bem com vocês?

E ai, congelando muito com esse frio? Bom, se tem coisa melhor que comer coisas gostosas no frio eu desconheço. Por que não aproveitar e comer essa fantástica receita de churros assados  sem glúten e sem lactose?

OBS: Contando um detalhe da nossa história, tivemos uma barraca de churros tradicionais por anos, e quando descobrimos que não podíamos comer glúten, lactose e fritura pensávamos que nunca mais iríamos sentir esse pecado coberto com açúcar e canela.
Assim que a Nanci recriou essa receita minha criança interior pulou de alegria!!!
E posso dizer que essa versão da de 1000 à 0 a versão tradicional.

Então, que tal aproveitar e testar hoje mesmo? É tão fácil que você pode fazer essa tarde mesmo.

 INGREDIENTES:

• 1 xícara de água
• 1 xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de óleo ou azeite
• ½ colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colher de sopa de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colher de chá de suco de limão
• 3 ovos em temperatura ambiente
• Açúcar, canela e pitada de sal à gosto
• Creme de chocolate (link da receita completa aqui)
  

 MODO DE PREPARO:

Ferva numa panela a água, o óleo, o açúcar e o sal. Quando estiver fervendo coloque a farinha de arroz, mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela. Deixe amornar e vá misturando (ovos batidos com a baunilha) 1 a 1 até incorporar bem na massa.
Coloque a massa num saco de confeitar com bico estrela. Reserve.

Coloque na assadeira papel manteiga ou tapete de silicone (ele gruda menos). Pingue gotas da massa no fundo da forma para grudar o tapete/ papel manteiga.
Com o saco de confeitar vá formando tiras da massa (pode deixar bem próximo um do outro já que não crescem muito) e corte com uma faca a massa. Aperte bem devagar para que não haja bolhas. Respingue algumas gotas de água em cima dos churros para que, o vapor deles faça com que a massa cresça mais.

Coloque a assadeira dos churros dentro de outra assadeira, evitando assim que queime os churros.
Asse em 200º de 18 a 22 minutos ou até dourar. Desligue o forno e deixe mais 10 minutos no forno desligado para secar e ficar firme. Tire do forno, passe no açúcar e canela.

OBS: coloque o açúcar, sal e canela em um saco de plástico, misture bem e coloque os churros assados aos poucos, evitando assim sujar suas mãos.
 
Molhe os churros em chocolate ou na goiabada derretida e Bom apetite!

É impossível comer um só!
 
Você pode escolher o tamanho que preferir ou fazer essa versão canapé/ finger food!
 Com chocolate, goiabada derretida ou puro, essa receita é maravilhosa! Abaixo o vídeo com o passo-a-passo:

Por Dianah B

 Olá Pessoal, tudo bem?

 Para comemorar os mais de 900 inscritos no canal, deixamos aqui uma receita de um Bolo de batata doce deliciosamente pecaminoso glúten e lactose-free!
Vamos aos ingredientes:

RECEITA:

• 1 ½ xícaras de preparado de farinha sem glúten*
  *(2/3 de xícara de farinha de arroz + 2 xíc. de amido de milho + 1 xíc. de polvilho doce)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ¾ de colher de chá de fermento em pó
• ¾ de colher de chá de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de noz-moscada
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de batata-doce cozida (amassada e peneirada)

 MODO DE PREPARO
Junte em uma tigela a mistura de farinha sem glúten, açúcar, bicarbonato, fermento, sal, canela e noz-moscada, reserve.
Em outra tigela junte os ovos, óleo e a batata doce, misture.
Abra uma cova no centro da mistura seca, acrescente os ingredientes úmidos e vá mexendo até integrá-los bem. Leve à assar em forma untada e enfarinhada com óleo e fubá. Forno médio, asse até ficar dourado, mas não muito seco*.

CREME DE BATATA-DOCE

• 2 batatas doce cozidas (amassadas e peneiradas)
• 2 colheres de sopa de leite de côco
• 1 colher de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de açúcar impalpável ou 7 colheres de sopa de açúcar mascavo*

*(acrescente mais se achar necessário)
Bata até virar um creme, recheie o bolo com ele. Depois de rechear o bolo com o creme peneire açúcar impalpável sobre ele.

 Esse bolo é um de nossos favoritos (eu Dianah, fiquei fãzona assumida! Tanto que fiz mais 2 receitas e comi quase um bolo sozinha! O melhor bolo de aniversário que comi na vida!!!).
Por não ser muito doce, ficar muuuito úmido e extremamente nutritivo e saboroso!

Se quiser, pode fazer um andar só com açúcar de confeiteiro por cima

*OBS: O segredo de receitas e principalmente bolos sem glúten, além de se usar uma mistura de farinhas mais leve (receita acima) é assar na medida adequada, nem menos tempo deixando o bolo ainda grudando no palito, nem deixar tempo demais o que torna os bolos sem glúten excessivamente secos.

Lembre-se você está usado farinhas “sem glúten”, portanto um pouco mais secas, porém com muitíssimas vantagens em termos de saúde, nutrição e emagrecimento sobre as farinhas “com glúten”.
Sabendo certos segredos da culinária sem glúten você ficará encantada/o em como é mais fácil fazer bolos, pães e outras guloseimas com farinhas sem glúten. Aos poucos iremos dando inúmeras dicas à esse respeito, e no final você ficará craque nelas.

Bon apettit! 

Por Dianah B

 Esta sopa além de ser muito saborosa, principalmente nos dias frios de inverno aquecendo de uma maneira deliciosa, ajuda muito para acelerar o metabolismo e queimar calorias.
Ela pode ajudar bastante em muitos problemas de saúde ajudando no tratamento convencional, pois possui propriedades anti-oxidantes, anti-inflamatórias, antivirais, antibacterianas e pode auxiliar a aumentar nossas defesas imunológicas. Abaixo você encontrará algumas propriedades de cada item que a compõe.

Obs: Embora a maioria das pessoas não tenha problemas com ele, dê uma olhada nas contra-indicações para não ter problemas, ok?
 Vamos as propriedades dos ingredientes:

CENOURA

A cenoura é uma raiz alaranjada, rica em betacaroteno com propriedades que ajudam na nossa visão, pele e mucosas. A cenoura contém muitas fibras e:
Vitaminas, A, C, B2 e B3. Sais minerais, Fósforo, potássio, cálcio e sódio.
Cada 100 gramas contém 40 calorias, sendo boa para regimes de emagrecimento, além do fato que a sua cor laranja na cromoterapia ajuda no sistema linfático corporal ajudando o organismo a eliminar mais facilmente as toxinas.

GENGIBRE

 Ele contém grande quantia de ferro e cálcio e o gingerol um poderoso anti-oxidante e antiinflamatório.
Ele é estimulante da mente e do corpo, pois acelera o metabolismo corporal.
Ajuda também a digestão, reduz a flatulência e tira o mal estar proporcionado nas diarréias.
Pode ser usado na gravidez ajudando a aliviar as náuseas, e também por qualquer pessoa que tenha enjôos não sómente grávidas. A inalação do gengibre pode ajudar nesses casos.
Se utilizada fresca pode ser mastigada para tratar problemas na garganta, o chá pode ser usado em gripes e resfriados. Ele melhora a circulação sanguínea a linfática, ajudando em inflamações, quando usado em compressas ajuda na artrite e músculos doloridos e em dor de cabeça na hipertensão arterial.
Na culinária é usada em muitos pratos principalmente na culinária oriental dando um sabor picante inconfundível. Pode ser usado em vinhos, licores e também no kefir como 2ª fermentação. (link kefir)
Contra-indicações:
Acne, eczema, febres altas, azia, hemorragia interna, úlceras. Algumas pessoas podem ter sintomas pelo uso em altas doses tais como: vômitos, diarréia, azia, dor de estômago, coceira, inchaço na boca, face, lábios e língua, erupções cutâneas, dificuldade de respirar.

LARANJA

 Ela é rica em vitamina C que protege as células contra os radicais livres causadores de doenças crônicas como câncer e problemas cardíacos.
Ela também contém: potássio (que ajuda a regular o ritmo do coração), magnésio, fósforo, ferro e ácido fólico, pectina e flavonóides. Possui propriedades anti-oxidantes, anti-inflamatórias, anti-tumorais (pela presença de polifenóis) que evitam a formação de coágulos no sangue e organismo.
Elas possuem limonóides cítricos que ajudam a combatem câncer de pele, pulmão, mama, estômago e cólon. Ela previne doenças renais e reduzindo pedras nos rins, e também abaixam o colesterol.
Suas fibras ajudam a prevenir a prisão de ventre, elas possuem caratenóides que se convertem em vitaminas A que ajudam a prevenir a degenaração macular (olhos).
Ela ajuda a regular a pressão arterial pela presença do flavonóide hesperidina, além da presença do betacaroteno poderoso antioxidante.
Embora as pessoas se preocupem com sua acidez, ela também possui minerais alcalinos que fazem sua ingestão equilibrar o organismo, ao invés de torná-lo ácido.
Evite adicionar açúcar quando a ingerir, pois ele retira suas propriedades, junte à seu suco alguma fruta mais doce como manga, ou use adoçantes naturais como a estévia.

CEBOLA

Possui selênio, enzima anti-oxidante que protege as membranas celulares, o revestimento interno dos vasos sanguíneos, podendo retirar coágulos, evitando infartos, AVC ou embolia pulmonar.
Ela pode depurar o sangue, fígado, purificar intestinos, eliminando fungos, bactérias e toxinas prejudiciais, aumentando a diurese. Possui propriedades antibacterianas, antivirais e antibióticas que podem aumentar nossas defesas imunológicas.
Ela ajuda a eliminar a tosse, rouquidão, asma, prisão de ventre, e em picadas de insetos pode-se friccionar o local com uma cebola cortada.
Porque ela faz chorar?
Pela presença do ácido sulfúrico liberado quando as cortamos que irrita os olhos provocando lágrimas e seu cheiro forte.

Aqui está a receita:

SOPA DE CENOURA COM GENGIBRE 

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de cebola picada
• ¼ xícara de gengibre picado ou ralado
• 3 xícaras de água ou caldo de legumes
• 4 xícaras de cenouras cruas descascadas e picadas
• 1 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de água
• sal e temperos à gosto.

PREPARO:

Doure a cebola e o gengibre no azeite. Junte o caldo (ou a água) e a cenoura picada, ferva até ficar macio. Retire do fogo, bata no liquidificador e coe. Volte à panela, acrescente o suco de laranja e a água. Cozinhe mais 5 min.
Obs: Como sempre fazemos em grandes quantidades para congelar verifiquei que isso dificulta na hora de peneirar.

Por esse motivo, optei em dourar a cebola no óleo em uma panela pequena, retirá-la para a panela grande de sopa e no mesmo óleo que sobrou dourar os pedaços de gengibre, acrescentando água à ele cozinhando em separado como um chá, batendo-o posteriormente no liquidificador peneirando e acrescentando esse líquido aos outros ingredientes que irão cozinhar juntos na panela grande, o que facilita em muito o processo, pois assim fazendo no final não se terá que peneirar a sopa toda, mas só liquidificá-la.
Porém se você fizer em pequenas quantidades, liquidificar e peneirar é bem mais fácil.
Use o melhor processo para você.

 Abaixo o vídeo com o passo-a-passo:

 
Olá pessoas!

• 14 bananas nanicas maduras (quanto mais maduras, mais doce)
• 1 vidro de leito de coco (200 ml)
• 2 ovos inteiros
• Canela em pó (opcional)
• Óleo e fubá para polvilhar a vasilha

Nesse post vamos colocar esses cremes e caldas práticos, saborosos e fáceis de fazer. Eles duram bem guardados na geladeira e podem ser usados em sorvete, bolos ( como nas receitas de Ovos de Páscoa de Chocolate e Café e o Ovo de bolo de Cenoura).

CREME DE CHOCOLATE

•  ½ litro de leite de coco ralo (300 ml leite coco + 200 ml água);
• ½ colher (chá) de essência de baunilha; 
• ¼ colher (chá) de essência marrasquino (opcional)
• ¼ colheres (chá) de essência rum Jamaica (opcional)
• 3 colheres (sopa) de cacau;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 4 colheres (sopa) de açúcar branco;
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo,
• 4 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor leite condensado;
• 4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água

Misture tudo, menos o amido, e leve ao fogo. Quando abrir fervura, acrescente o amido e deixe engrossar.

CALDA DE CHOCOLATE E CAFÉ

• 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• 2 colheres (sopa) de cacau;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• ¼ ou ½ xic (chá) de café forte (depende do ponto da calda mais rala ou mais grossa). 

CALDA BRANCA DE COCO

• 1 xic. (chá) de açúcar branco ou impalpável;
•  4 colheres (sopa) de leite de coco;
• 1 colher (chá) de óleo.

Leve ao fogo, só para amornar desligue e jogue sobre o bolo ou biscoito.

O Vídeo abaixo mostra passo-a-passo para cada uma dessas receitas.

Olá gente!

         Neste post ensinaremos algo simples para fazer no final de semana: Quibebe de Abóbora!
Algumas pessoas fazem como um purê, mas fica ao seu gosto.

INGREDIENTES:

• 2 kg de abóbora pescoço em cubos grandes 
• 1 cabeça de alho picada
•  3 cebolas grandes picadas em cubos pequenos
• 4 ou mais colheres (sopa) de azeite de Oliva
• 2 xícaras (chá) de água (talvez precise de mais um, depende da ábobora que você usar)
• Molho de pimenta vermelha à gosto
  
• Sal marinho à gosto

PREPARO

Limpe a abóbora e pique em cubos médios (você pode achar pacotes já picados em feiras livres).
Pique as cebolas e o alho em pedaços médios. Refogue-os com o o azeite até dourar. Coloque a abóbora em cubos, o sal, a pimenta vermelha e a água na panela e deixe cozinhando em fogo médio até que a abóbora fique al dente.

Caso prefira, pode bater tudo no final e fazer um purê.

O Vídeo abaixo mostra o passo-a-passo.
Se gostou, dê um LIKE, curta e conte o que achou dessa receita!

 
Olá gente!
Voltamos com outra receita pecaminosa de Ovo de Páscoa sem glúten e sem lactose,  com Bolo de Cenoura Vegetariano!
Uma receita fácil, simples e com ingredientes que você encontra em qualquer supermercado!
Ficou com água na boca? Então vamos a receita!
 
BOLO DE CENOURA VEGETARIANO:

*Mistura de farinhas sem gluten:

• 1 xic. de farinha de arroz ou creme de arroz (aquele para bebês)
• 1 ½ xic, de polvilho doce
• 1 ½ xic. de amido de milho.

• 4 cenouras médias raladas;
• 3 ovos;
•  2 copos (americanos) de açúcar;
• ½ copo de óleo;
• 3 copos de farinha sem glúten (FSG);
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata as cenouras raladas, óleo e ovos no liquidificador. Reserve. Numa tigela coloque Ja FSG e o açúcar, junte a mistura de cenoura bata bem. Por último acrescente o fermento, mexa e leve à assadeira untada com óleo e fubá, leve ao forno médio +- 25 min.
Apague o fogo, fure o bolo com o garfo, despeja a calda por cima, volte ao forno ainda quente por mais 2 minutos.

CALDA DE CHOCOLATE E CAFÉ: 

• 8 cs de açúcar mascavo;
• 2 cs de cacau;
• 3 cs de chocolate em pó ;
• 2 cs de óleo;
• ¼ ou ½ xic. de café forte (depende do ponto da calda mais rala ou mais grossa).